CHAKALAKA BROODJIE

CHAKALAKA BROODJIE

(kan ook muffins maak)

500 ml koekmeel

10 ml bakpoeier

sout & peper na smaak

4 eiers

410g Chakalaka (matige geur /

sterker geur indien verkies)

125 ml Cheddar kaas gerasper

Voorverhit oond tot 180°

Sif droë bestandele saam

Klits eier & chakalaka

Meng eier mengsel met droë bestandele

Plaas deeg in gesmeerde broodpannetjie en strooi gerasperde kaas bo-oor

Bak +/- 45 minute

GEBAKTE KAASKOEK MET SUURROOM

Kors

1 pak Marie-beskuitjies, en fyn gedruk

125g botter, gesmelt.

Vulsel

3 eiers

125ml strooisuiker

5ml suurlemoensap

250g roomkaas

125ml suurroom.

Versiering

125ml vars room, geklits

vars vrugte (soos druiwekorels).

Kors

Meng beskuitjiekrummels en botter. Druk dit in in 'n tertbak met deursnee van 24cm.

Vulsel

Klits eiers en strooisuiker tot lig en romerig.

Voeg suurlemoensap by.

Vou die room kaas en suurroom by.

Gooi dit in die beskuitjiekors en bak vir 40 min. by 160 C totdat dit gestol en  goudkleurig is.

Verkoel en versier met room en vrugte.