Frikkadel Gebak

Frikkadelletjies -

1kg Maer maalvleis

250ml Oats

50ml Sagte broodkrummels

50ml Wit asyn

4 Eiers geklits

1 Groot aartappel, grof gerasper

15ml Sout

5ml Gemaalde koljander

5ml Gemaalde neutmuskaat

5ml Gemaalde wonderpeper

2ml Peper of na smaak

Meng al die bestandele vir die frikkadelletjies saam.

Ek gebruik 'n 25ml maatlepel om die hoeveelheid vleis af te meet om bolletjies te vorm.

Braai frikkadelletjies in diep olie net tot gaar.

Plaas op kombuispapier om te dreineer en heeltemal af te koel.

                                                             

Die Bredie gedeelte

2 Uie gekap, maar nie te fyn nie

25ml Olie

1 Pakkie Tamatie Roomsop (Cream Of Tomato)

400ml Water

Braai uie tot sag

Meng sop met 400ml water en voeg by Frikkadelle in 'n glas oondbak

Voeg sout en speserye by na smaak

Pak 'n paar frikkadelle bo-op en strooi 'n koppie gerasperde Cheddar kaas bo-oor

Bak met die deksel op vir ongeveer 40 minute teen 160°C.

Heerlik saam met Stampmielies of Rys