Boereworspastei Ala Bettie De Meyer

(Bedien ses)

500g boerewors (oorskiet van braai werk goed)
3 eiers,geklits
1 klein blikkie soetmielies
botter, melk, sout en peper
6 medium aartappels, geskil (of een sakkie aangemaakte smash)
1 koppie gerasperde cheddarkaas

Braai boerewors, ontvel en sny in dik skywe.
Kook aartappels tot gaar.
Geur met ‘n klontjie botter en ‘n bietjie melk.
Voeg soetmielies, ¼ van die kaas en geklopte eiers by.
Klop mengsel tot romerig.
Pak boereworsskyfies in ‘n oondvaste bak en skep aantappelmengsel oor.
Druk mengsel plat met vurk.
Strooi gerasperde kaas oor.
Bak tot kaas gesmelt is en plek-plek bruin begin word.